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|最新報導|

30年前就懂農業創生！酒糟牛教父薛承琛再出發，助地方小農打造永續牧場進行式

他是金門品牌牛肉乾催生者，也是第一位輔導酒糟養牛的農民。今年61歲的薛承琛，歷經事業谷底逆境重生，支持他一路走下去的信念，是他對金門農牧業的使命：帶領金門牛邁向永續共好。

 

遠見雜誌 專訪報導 2022-12-16  點選觀看更多

|新聞雜誌|

酒糟養牛與肉品自主溯源系統　開啟金門牛肉乾新篇章

來到金門，許多人印象最深刻的莫過金門高粱酒，隨著大家對酒的購買需求增加，為了解決釀酒廢棄物，以酒糟養牛成為金門一大特色，但市售的金門牛肉乾中卻未必百分百由在地牛肉製造。

農傳媒  文／林媛玉　攝影／吳尚鴻

回饋社會 圓頭企業頒發多項獎學金

與金湖國小互動良好的在地企業圓頭公司，日前在金湖國小畢業典禮上頒發「圓頭六藝獎」獎學金。圓頭六藝獎學金為圓頭農牧食品公司，秉持著取之於社會用之於社會的精神，鼓勵金湖國小學生朝向多元智能發展所設立。

金門日報  採訪/陳冠霖

職探中心領學生體驗農牧 做紅龜粿

金門職探中心於近期成功舉辦假期地方產業參訪體驗營，讓學生透過親身實作體驗，深入瞭解圓頭牧場的牧農工作及叨叨饗食製作紅龜粿的過程。此次活動共舉辦了3梯次，並預計在7月1日和2日再辦理2梯次，學生們在參與活動期間表現出極大的興趣與專注，獲得豐富的學習與實作體驗，帶回滿滿的收穫。

金門日報 記者/李增汪

金門企業回饋社會 邀親子當1日農夫體驗吃在地、食當季

金門縣圓頭農牧食品公司今天舉辦「親子農務拔菜頭體驗」，邀請金湖國小親子體驗「一日農夫」，透過實地下田，親子同心協力採收白蘿蔔；圓頭創辦人薛承琛說，以大自然為生態教室，作為「吃在地、食當季」生活體驗的教材，也是企業回饋社會的一環。

自由時報 記者/吳正庭

酒糟牛教父再展第４店 「金門西門町」上演牛肉麵大戰

圓頭農牧創辦人薛承琛，為了紀念30多年前於金門發起「酒糟養牛」計畫的曾榮泰先生，特別將拓展的第4家分店取名為「金城榮泰店」，並於店面刻製落成誌，紀錄曾榮泰奉獻於金門酒糟牛產業的功績。

中時新聞網 採訪/于家麒

金門酒糟牛教父揮別挫折 感謝金門成就事業

在兩年前面臨意外的股東分家失去一手創立的良金牧場，最失志時，薛承琛單純憑著感念與熱愛金門農牧產業的心，短短76天重新再出發，創立了新品牌『圓頭』。

Yahoo!新聞 報導

圓頭食品偕扶輪社慰勞金湖清潔隊

圓頭農牧食品有限公司董事長薛承琛以及金門扶輪社社長莊玉循與社員等，到金湖鎮清潔隊慰勞並致贈肉乾禮盒給所有最辛勞的清潔隊同仁，在春節前夕，向全體清潔隊員祝賀春節快樂。

金門日報  採訪/陳冠霖

金門特產回饋社會 「酒糟牛教父」薛承琛要發放獎學金

以「在地食材、在地生產」用心與農民共同打拚、做有良心追得到源頭的食物為經營理念的金門圓頭肉乾，今天宣布未來將提撥盈餘擴大發放六藝獎學金，替旗下農牧主題概念館精采揭牌。

 

中時新聞網 採訪/李金生

圓頭金門農牧概念館開幕 宣布設「六藝獎」回饋社會

圓頭金門農牧概念館今天正式開幕，同時宣布啟動「圓頭六藝獎」，董事長薛承琛表示，自己也是苦學出生，期盼藉由六藝獎的設置，鼓勵國小階段學生能提早接觸社會。

聯合報   採訪/蔡家蓁

金門酒糟牛教父再出發 「圓頭」許願行善回饋故鄉

薛承琛（右二）與縣農會簽訂「金門農牧產銷聯盟合作意向書」，在互利、共好的條件下攜手提升農牧產業的價值。（李金生攝）

中時新聞網 採訪/李金生

千葉「火鍋超市」快閃金門！集結千葉火鍋各式美食與圓頭在全台門市開賣

千葉「火鍋超市」即日起快閃到金門店，首度聯手金門最大友善食品加工品牌「圓頭農牧」合作，以雙品牌概念店門市呈現，讓金門人不需飛到台灣，就可吃到千葉火鍋各式美食。

Line Today 報導

全國唯一「溫體酒糟全牛火鍋」吃到飽！798元牛眼、生牛肝任吃

愛吃牛肉的朋友，這裡沒吃過就真的是說不過去了！全國唯一溫體酒糟全牛火鍋吃到飽，現在牛肉這麼貴，老闆是有自家牧場才能這麼狂，真的是連牛眼、生牛肝甚至心管、胰臟都能吃到，而且還是溫體酒糟牛肉，一人只要798元就能任你吃，還有甜點、飲料、冰淇淋還有火鍋料以及熟食料理等自助吧吃到飽。

ETtoday旅遊雲 報導

|節目報導|

金門攻略！29 個必吃必玩！三天兩夜機+酒溫體牛吃到飽、落日景點、巨大8元饅頭？｜環金門

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【金色好時光 第三集】戰地坑道變身酒窖 時光環境淬鍊風味｜酒廠廢棄物成低廉飼料 酒糟養牛解決環境問題

寰宇新聞 頻道

【金門】金門才吃得到！牧場新鮮直送！「溫體牛吃到飽」煎牛小排超軟嫩，必點獨特涮牛腰花、牛尾巴【食尚玩家2天1夜go】

食尚玩家

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金門必吃》到圓頭吃溫體酒槽全牛吃到飽，再入手有源頭的美味牛肉乾

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|金門酒糟牛教父失經營權黯然退出良金|

創造「金門良金牧場」品牌的靈魂人物是前總經理薛承琛，他30年前籌資1千萬元成立牧場專營酒糟養牛，曾是台糖以外最大養牛牧場，牛肉乾市占率高達63%，如今拱手讓出自傲品牌，只能說造化弄人。

薛承琛可說是金門養牛專家，他為了學習養牛，曾到台灣各處考察，因而奠定『金門酒糟牛教父』的稱號