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View All > 金門小農酒糟牛系列 > 酒槽牛肉乾

圓頭肉乾_小農酒糟牛肉角

『追得到源頭的新鮮肉乾，是圓頭對農民的承諾，與大家的約定』

金門在地牛農契作最新鮮的溫體酒糟牛肉，30年職人手藝，獨家配方，精準火侯炒製，慢火烘烤，保留牛肉新鮮口感與鮮甜。

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Description

『全台創始第一包隨身包牛肉角』 
民國93年圓頭為了讓消費者吃到更方便、衛生的肉乾，所以將肉乾做成牛肉角並研發了隨身包。香嫩有咬勁的牛肉角，一包一包倒著吃，顛覆了肉乾的吃法還能吃到牛肉最好的口感。
 
營養標示
品名：金門牛肉角-原味

原料：金門酒糟牛肉、糖、醬油、鹽、金門高粱酒、甘草

添加物、精烯酸鉀（果實黃素L ）、味-麩酸鈉、食用色素

淨重： 170g±3(每包)

保存期限：180天

牛肉來源：金門

產地:金門

過敏源資訊：本產品含有黃豆、小麥及其製品  

每量34公克

本包裝含5份

                 

份數-

每100公克

足智多謀

108.4大卡

319大卡

蛋白質

12公克

35公克

脂肪

2.3公克

7公克

  脂肪脂肪

0.8公克

2.5公克

  反式脂肪

0公克

0公克

有問題

9.8公克

29公克

  糖

7公克

20.6公克

鈉

281歲

828歲

  

 品名：金門牛肉角—辣味

原料：溫體酒糟牛肉、糖、油、辣椒粉、鹽、金門高粱酒、甘草

添加物、精烯酸鉀（果實黃素L ）、味-麩酸鈉、食用色素

淨重： 170g±3(每包)

保存期限：180天

牛肉來源：金門

產地:金門

過敏源資訊：本產品含有黃豆、小麥及其製品

營養標示

每量34公克

本包裝含5份

                 

份數-

每100公克

足智多謀

105.7大卡

311大卡

蛋白質

10.8公克

32公克

脂肪

2.3公克

7公克

  脂肪脂肪

1公克

2.8公克

  反式脂肪

0公克

0公克

有問題

10.2公克

30公克

  糖

7.9公克

23.3公克

鈉

350流量

1030歲


商品特色

你知道嗎？

圓頭肉乾因為都是原肉製作，不加粉、手工塑形，所以比較歪七扭八。只要撕開來看，就會看到肉的纖維。

限量隱藏版的NG肉乾也就是這麼來的。



時不時會有私訊問我們：

~肉乾上這種白白是正常的嗎~ 😱  

『在肉乾上冬天氣溫低容易凝結油脂』請放心食用，沒有問題的

因為圓頭手作溫體肉乾系列是原肉製作，不加粉

是利用天然的油脂和膠質

讓肉乾可以結著塑形有軟嫩的口感

其實 ~

這不正是證明我們的肉乾不是加粉做的，是真的肉做的才會有這種症狀


溯源系統


一樣在做肉乾，圓頭選擇多做一點，建立全國唯一肉品自主 溯源系統 ，落實每批牛肉的履歷資料建置、串聯生產加工，給予每一包肉干獨一無二的身分證『圓頭貼』，讓消費者一掃就能知道牛農、牛肉來源、牛籍資料。一包小小的肉乾，圓頭要給您保障與真正的金門牛價值。


因為金門有取得溫體肉的優勢，再加上吃高粱酒糟才成為獨有特色。否則目前市面上的進口肉乾掛金門名，卻都是魚目混珠，最終收益還沒辦法給到農民，另外還有產業責，要有加工才能讓養牛產業平衡，維持下去。

所以我們才要做出溯源，讓金門肉乾正名！


我們的溯源是用製成率反推，使用多少肉，做多少肉乾，每批圓頭貼都是自動生成序號。


「唯一自有牧場、工廠，在地做欸尚青」是圓頭在早期做良金牛肉乾對消費者承諾的堅持，作為品牌slogan反覆提醒自己，賣肉乾，不用誘人的廣告詞（香嫩、多汁）來吸引消費者，因為我們要給的不只是一包牛肉乾，而是一份來自我們一步一腳印構築的「安心、用心」。


現在再創圓頭，圓頭要做的不只是肉乾，而是一份給予消費者誠實的真品保障，因為圓頭以身作則要讓『金門牛肉乾不只是品牌名詞，而是要讓消費者買到貨真價實的金門牛肉，進而讓農民有實質獲利』。


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