圓頭肉乾金城榮泰店|金門美食,創始鮮沖溫體酒糟牛肉麵,小菜吃到飽

莎笠,小日子 2023-06-10 觀看原始文章


鮮沖溫體金門酒糟牛肉湯只要100元,點選鮮沖牛肉麵系列,享小菜、飲料、冰淇淋吃到飽,真的太佛啦!

前往金門旅遊必吃美食 圓頭肉乾金城榮泰店,來碗創始鮮沖溫體酒糟牛肉麵,從湯頭、醬料、小菜都是出於店家手作,連主角酒糟牛更是自產自銷,還有金門唯一溯源身分證牛肉乾,安心品嚐產地直送餐桌的絕佳美味

頭肉乾金城榮泰店 在哪裡?

圓頭肉乾金城榮泰店 就位在金門 金城老街金城貞節牌坊旁,招牌上人物就是圓頭肉乾創始者,也是良金牧場創辦人,外號「圓頭」的薛承琛,以守護故鄉、投入農業為信念,創立金門酒糟牛肉產業,在2020年成立全新品牌 圓頭農牧食品公司,現來金門必吃的鮮沖溫體酒糟牛肉麵,首創想法也是源於此,真的相當厲害

來金門很推薦來金城老街走一遭,眾多的美食小吃都座落於此,像知名蚵嗲、鹹粿、燒餅都是必嚐美味,更棒是來圓頭肉乾金城榮泰店用餐,歡迎外帶小吃們至店內品嚐,真的有夠貼心

圓頭肉乾金城榮泰店 是圓頭肉乾的第4家分店,一樓主要是販售肉乾產品,二樓用餐區主推鮮沖溫體酒糟牛肉麵,若想大啖溫體金門酒糟全牛火鍋吃到飽,記得是要前往圓頭肉乾農牧概念館

圓頭肉乾創辦人 薛承琛,因感念當年台南縣肉牛運銷合作社理事主席曾榮泰賞識及輔導,不僅在店門口刻製落成誌紀念,並將第四間分店名稱取為 金城榮泰店

看到大大的鮮沖溫體酒糟牛肉麵 造型,就知道來此一定要點上一碗,我真的超愛現沖牛肉湯,迫不及待想一嚐此美味

圓頭肉乾金城榮泰店 一樓販售部

一樓空間為伴手禮展售,分別有金牛條、金幣牛、小農酒糟牛肉乾、金門牛肉角,若不吃牛肉的朋友,現場也有販售豬肉乾,全系列都有提供試吃

圓頭肉乾 使用在地特色金門酒糟溫體牛,並與金門在地農民契作,特選肉質最好的36個月母肉牛,最酷是首創全國唯一溯源系統『源頭貼』,只要掃描包裝上Qcode,就能追得到肉品源頭,每包牛肉乾都有專屬身分證,直接從產地到餐桌,讓消費者更加安心

現在只要來圓頭肉乾金城榮泰店打卡,就送超可愛高粱小樣酒,上頭印上金門景點,若想收藏也有整組販售

圓頭肉乾金城榮泰店 二樓餐廳

二樓用餐區裝潢很精緻,磨石子地結合復古窗框,和花磚特色牆面,充滿韻味的復古感,以四人桌位為主,共能容納35席,桌間距離也很合宜,整體用餐氛圍很舒適

半開放廚房能看到料理過程,內場非常乾淨整潔,正巧人員熟練的分切溫體金門酒糟牛,一定要片成適當厚度,能保有最佳口感與鮮甜

 

圓頭肉乾金城榮泰店 點選鮮沖牛肉麵系列 享小菜吃到飽

圓頭肉乾金城榮泰店 只要點選鮮沖牛肉麵系列,就可享受小菜、飲料、冰淇淋吃到飽,若選擇其他餐點,也可加價50元就有同等享受

港式牛雜

說是小菜但都是相當用心的料理!像這道港式牛雜,入味軟嫩,還有濃郁香料香氣,單吃配麵都很涮嘴

香滷牛筋

還有Q嫩牛筋也是超級入味,一旁的白蘿蔔軟嫩鮮甜也好吃

還有香滷花生、醃漬蘿蔔通通都是無限供應(小菜種類依當日店內供應為主)

一旁還提供茶包

還有現沖義式咖啡

吃飽喝足還能來點甜甜冰淇淋,一樣是無限供應,真的太佛啦

 

圓頭肉乾金城榮泰店 菜單

想一嚐 圓頭肉乾 首創鮮沖溫體酒糟牛肉麵,記得前往 圓頭肉乾金城榮泰店,若想品嚐不同部位,還有酒糟牛總匯,金門VS澳洲和牛的尬雙牛,都是淋上自熬牛骨高湯的鮮沖系列,更能直接享受小菜吃到飽,麵體上有手工麵、麵線,也能加購升級麵疙瘩

低消為一份主餐,七歲以上或身高120公分請需配合低消唷

這次點選鮮沖溫體酒糟牛教父酒糟牛總匯,份量相當澎湃,上桌後才會用金色手沖壺淋上鮮牛高湯,享受即刻美味,在金城老街購買的小吃,也能外帶至此一起品嚐

圓頭鮮沖牛肉麵系列,一律使用湖水綠陶瓷碗盛裝,是和全台唯一官窯「金門陶瓷廠」訂製,外觀精緻典雅,不燙手還具保溫效果

鮮沖溫體酒糟牛肉麵

鮮切溫體酒糟牛都是源於自家牧場,牛肉每日現殺,挑選較為柔軟部位,肉質肥瘦均勻,份量也很多

接著現場人員拿著手沖壺,將自熬牛骨清湯依序淋入,看著牛肉隨著溫度,色澤漸漸產生變化,過程相當療癒,更乘載著我們滿心期待

清透帶些乳白高湯,是使用全牛骨、蔬菜熬製,僅用鹽巴簡單調味, 喝起來相當清甜

片成恰到好處厚度的酒糟牛,浸泡牛骨高湯後,呈現淡淡粉色,入口滿是鮮甜,柔嫩中帶點嚼感,就算擱置些許也不顯乾柴,好好吃喔

教父酒糟牛總匯

想要享受多重牛肉口感,建議直攻教父酒糟牛總匯,內有溫體牛肉、牛筋、牛肚、滷牛肉,配料滿滿一碗,一樣再淋上牛骨高湯,就可開動啦

牛肚處理得很乾淨,吃起來不會很韌,相當好咀嚼

牛筋滷得透徹,極為柔軟,放進嘴中就會悄悄化開

半筋半肉的滷牛肉,口感彈牙,浸泡高湯一起品嚐更加鮮美

來趟金門旅遊,記得安排時間來趟圓頭肉乾金城榮泰店,一嚐鮮切溫體酒糟牛的美妙,清爽淡雅的牛骨高湯,搭配著柔軟鮮切溫體牛,吃過真的會難以忘懷,現場還有小菜、飲料、冰淇淋吃到飽,一樓販售部還能選購有身分證的酒糟牛肉乾當伴手禮,多種願望一次滿足

 

店家資訊

圓頭肉乾 金城榮泰店

地址:金門縣金城鎮莒光路一段32號 (金城貞節牌坊旁)
電話:082-371882
營業時間:餐廳 10:30-20:00 / 伴手禮09:30-20:30 (下午中間不休息)
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