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伊娃旅行小確幸 2022-10-18 觀看原始文章

午餐(圓頭手沖牛肉麵/溫體牛火鍋吃到飽/買金門高粱牛肉乾)

之前就知道金門牛肉乾很厲害，但朋友推薦下我才知道這家圓頭金門溫體牛火鍋吃到飽跟跟手沖牛肉麵更厲害，google破千評論，評分高達4.8 ! 圓頭的老闆是金門酒糟牛教父，也是良金牧場創辦人之一。因此對於金門牛的品質控管很嚴格，務求管控到源頭。

圓頭的位子相當多，而且開到20:30 真的是金門數一數二晚的餐廳了，我滿意到走的時候連同金門高粱牛肉乾也一起買好了。

• 圓頭肉乾金門農牧概念館-鮮沖溫體酒糟牛肉麵創始
• 地址：金門縣金寧鄉伯玉路二段169號
• 電話：08 232 9918
• 營業時間：10:30-20:30

圓頭的座位很多，兩人四人或是家族旅遊都很適合，而且開到20:30 ，習慣晚吃的人可以來。

非常推薦要點火鍋，因為不只溫體牛肉片吃到飽，肉片還是廚房現切的。源頭的金門牛肉不只是金門在地牧場飼養，老闆還砸重金導入資訊系統，掃一下QR Code就能知道牛的源頭，甚至連是哪個畜牧場飼養、牛的疫苗紀錄都看得到，吃得很安心！

也是少見的全牛部位都能無限夾，大大推薦牛肝超級嫩！現在在我心中已經超越台南溫體牛的地位了，金門牛肉很奇妙，燙完之後還會膨脹一點點，加上吃酒糟，非常鮮嫩。

服務人員還特別分享吃金門溫體牛的訣竅，夾兩片肉就好（因為燙完會膨脹），放在湯匙上去涮，待肉片變成粉紅就能起鍋，加上一點店內榨菜，最對味

如果人數少或是有預算限制，還可以選擇超級精緻的鮮沖溫體牛肉麵

熱湯一下碗，馬上沖出金門酒糟牛的鮮甜阿

然後，吃完火鍋後，我們覺得既然牛肉火鍋跟牛肉麵都作到這麼好吃， 牛肉乾也很好吃！果然買回去全家都稱讚我呢