金門農牧守護者聯盟

【牧場─餐桌─牧場,串聯圓頭牛友善圈】

大啖金門牛肉乾的同時,你有想過口中的牛肉乾是如何生產的嗎?金門牛肉乾因酒糟牛名氣大增,非金門本地的代工廠與牛肉進口商卻成了最大獲利者,金門牛農因規模小而缺乏市場競爭力,賣不出去的牛隻、日漸低迷的售價形成惡性循環,導致金門牛農養牛意願大減。圓頭看見產業問題,從飼養、肥育、加工到銷售,與牛農、消費者組成「金門農牧守護者聯盟」攜手面對難解的產業困境!透過與小農契飼酒糟牛並以「圓頭貼」誠實公開的肉品源頭,形成對金門環境友善、對牛農生產銷售保障、對消費者食品安全負責的「圓頭牛友善圈」從金門土地、金門酒廠、金門牛農、圓頭肥育場、圓頭工廠/餐廳到支持圓頭的消費者,環環相扣、缺一不可,不僅協助降低環境污染,更從源頭把關酒糟牛肉品質,讓金門牛農養好牛,更讓消費者在享受安心美味的酒糟牛肉時,將實質收益回饋給用心飼育金門酒糟牛的在地農民。

圓頭帶頭,做得更好
🌱酒糟牛友善循環的六好🌱

六好內容

30年圈起金門酒糟牛產銷鏈
🐂讓產值直接回歸農民的圓頭牛肉乾🐂

圓頭帶頭,做得更好
📝每包牛肉乾都有專屬身分證📝

每一包肉乾都有專屬溯源「源頭貼」,QRcode一掃,肉品與農民資訊一目瞭然,每批產出包裝貼紙數量按鮮肉使用量,依據肉乾製成率,自動運算配給,產出每一包獨立的批次序號。

在我們的肉品追溯平台可以看到的資料包含:供應農民、牛籍資料、牛隻耳號照片及屠宰證明,也提供農委會牛籍編號,可連結查詢完整牛隻履歷。

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有你的支持讓金門酒糟牛產業能走得更穩、更遠!

每一次的購買都成為金門酒糟牛產業的力量,每一位消費者都是金門農牧守護者的一份子!只要拿起手機掃描圓頭貼QRcode,登錄消費發票,即可領取「金門農牧守護者證書」,持續關注圓頭、關注金門酒糟牛產業,未來有不定期的小驚喜或活動唷!