【媒體報導】
「圓頭農牧食品有限公司」與黑蒜頭製造商「永強生技有限公司」,將熟成黑蒜頭做成豬肉乾,同時也是金門首例農牧跨界研發特產產品,希望透過農會的輔導,積極推動農產業者交流,將在地的優質農作,搭配當地加工廠食品專業,促進地區農產多角經營的能量。
創造「金門良金牧場」品牌的靈魂人物是前總經理薛承琛,他30年前籌資1千萬元成立牧場專營酒糟養牛,曾是台糖以外最大養牛牧場,牛肉乾市占率高達63%,如今拱手讓出自傲品牌,只能說造化弄人。
薛承琛可說是金門養牛專家,他為了學習養牛,曾到台灣各處考察,因而奠定『金門酒糟牛教父』的稱號